Brazílie Santos SWP bez kofeinu

Hmotnost
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Můžeme doručit do:
24.9.2021 24.9.2021 24.9.2021 Zvolte variantu
Skladem (5 ks) Pražím v den objednávky (5 ks) Pražím v den objednávky (5 ks) Zvolte variantu
235 Kč 470 Kč 929 Kč od 235 Kč 194,21 Kč bez DPH 388,43 Kč bez DPH 767,77 Kč bez DPH od 194,21 Kč bez DPH
Kategorie: Káva
Země původu: Brazílie
Region: Santos
? Káva: Zrnková, Mletá, Arabika 100%
Hmotnost balení: 250g, 500g, 1000g
Příprava kávy: Filtrovaná káva, French press, Aeropress, Espresso, Moka konvička
Odrůda: Bourbon
Chuťový profil: Rozinky, kakao
Kyselost: Nízká
Zpracování: Swiss Water Process
Nadmořská výška: 1000-1200 m.n.m
brazilie santos swp kuba prazi kavu
Novinka

O brazilské kávě

Stabilní klima, suché svěží zimy, teplá a mokrá léta. Suchý vítr v příjemně horkých dnech a osvěžující chladné noci. Zní to jako vysněné místo pro dovolenou. Ve skutečnosti je to perfektní podmínky pro pěstování úžasných káv. 

Co je to Swiss Water Process?

je proces, při kterém je káva zbavena 99,9% kofeinu pomocí ekologicky šetrného, ​​bezchemického postupu a přitom si současně zachová skvělou chuť.

K šetrnému odstranění kofeinu se používá pouze voda, teplota a čas, přičemž se zachovají původní charakteristiky kávy. Logo a označení SWP znamená, že dostanete ten nejlepší šálek bez kofeinu, bez chemikálií a zbytkových zpracovatelských příchutí. 

 

Pražení kávy

Pražení kávy je složitý proces a jedná se o jeden z nejdůležitější momentů, kterým kávové zrnko projde. 

Káva po upražení uvolňuje oxid uhličitý, proto je vhodné nechat kávu odpočinout. Ideální doba je 2-3 dny po upražení pro filtrované kávy a 7-10 dní v případě přípravy espressa.

Tato káva má komplexní a jasnou chuť. V šálku se postupně rozvíjí jemné květinové a citrusové aroma, s tóny sladké mandarínky, karamelu a čokolády.

Balení kávy

Pro balení kávy používám kvalitní sáčky doypack vyrobené z neběleného craft papíru. Všechny sáčky mají uzavíratelný ZIP a aroma ventil.

Aroma ventil zajišťuje uvolňování plynů čerstvě upražené kávy. Ventil zároveň zabraňuje nafouknutí nebo prasknutí sáčku.

Opakovatelně uzavíratelný ZIP pomáhá udržet svěžest kávy.

Zrnková káva nebo mletá?

Většina z nás si doma připravuje kávu různými způsoby. Každý způsob přípravy vyžaduje jinou hrubost mletí. To je jistě jeden z důvodů proč kávu balím výhradně jako zrno.

Při mletí kávy dochází k narušování kávových zrn a uvolňování aromatických olejů, které dodávají kávě chuť a vůni. Časem ale tyto oleje vyprchají. Standardem je, že od umletí kávy, až do její přípravy, by nemělo uběhnout více jak 15 min. Proto je důležité namlet kávu chvilku před její přípravou. Dalším důvodem proč nepoužívat kávu namletou delší dobu, je fakt, že káva výborně pohlcuje okolní pachy a vlhkost.

V případě, že doma nemáte mlýnek na kávu mohu Vám kávu umlet. Při objednávce naleznete v košíku záložku "Informace o Vás". Zaškrtněte položku "Poznámka pro prodejce" a uveďte: název kávy - hrubost mletí nebo způsob přípravy.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: