Kostarika Hacienda Sonora 250g
Detailní popis produktu
Co je to cascara?
Cascara znamená ve španělštině „slupka" – jde o sušené kávové slupky, které vznikají jako vedlejší produkt zpracování kávy metodou natural. Díky šetrnému sušení na slunci si zachovávají všechny cenné látky.
Z cascary připravíš osvěžující nápoj s přirozeným obsahem kofeinu, bohatý na minerály a antioxidanty. Chuťově se blíží spíše ovocnému čaji než kávě.
Jak připravit cascaru?
Cascara se louhuje stejně jako čaj. Vyznačuje se přirozenou sladkostí s intenzivními tóny brusinek, šípku a medu.
- Na 1 litr nápoje odměř 30–50 g cascary
- Zalij horkou vodou o teplotě 93–100 °C
- Nech louhovat 6–10 minut, poté přeceď
- Podávej horkou, nebo nech vychladnout a podávej jako ledový nápoj s ledem
Tip: Čím déle louhuje, tím je nápoj intenzivnější a výraznější. Pro jemnější chuť zkus kratší dobu louhování a nižší teplotu vody.
Skladování: Cascaru uchovávej v uzavřené nádobě, na suchém a tmavém místě. Správně uskladněná vydrží v plné kvalitě až 12 měsíců.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Cascara |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.15 kg |
| Chuťový profil: | Brusinky, med, šípek |
| Odrůda: | Red Bourbon, Caturra, Red Catuai, Villalobos, Villa Sarchi |
| Zpracování: | Natural |
| Nadmořská výška: | 1200-1300 m.n.m. |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.