Detailní popis produktu

Chuťový profil

Káva Nicaragua Monte Cristo Natural se vyznačuje výraznou sladkostí a elegantní ovocností. Mezi hlavní chuťové tóny patří:

• Chuť: švestky, lesní ovoce, kardamon, rumové pralinky, tmavá čokoláda
• Tělo: plné, sametové, s hedvábnou texturou
• Acidita: mírná, ovocně šťavnatá
• Dochuť: dlouhá a harmonická, s tóny peckového a sušeného ovoce a kakaa

Zpracování – Natural process

Po ruční sklizni jsou plně zralé třešně převezeny do Las Nubes Dry Mill, kde probíhá naturální zpracování. Třešně se suší 35–40 dní na stíněných vyvýšených postelích, což umožňuje pomalou fermentaci a rovnoměrné vysychání. Tento proces přináší intenzivní ovocnost a zvýrazňuje přirozenou sladkost kávy.

Původ a farmář

Farma Monte Cristo se nachází v oblasti Peñas Blancas v departementu Jinotega, známém kávovém regionu Nikaraguy. Victor Robelo, pocházející z rodiny s dlouhou tradicí pěstování kávy, je respektovaným producentem díky precizní sklizni a inovativním metodám zpracování. Kombinuje tradiční znalosti s moderními postupy, což mu umožňuje vytvářet loty s výjimečně čistým a ovocným profilem.

Tato káva je ideální jak pro filtr, tak pro moderní espresso, spojuje bohatost peckového ovoce s čistou strukturou a vyvážeností střední Ameriky.